안녕하세요~! 오늘은 일반적인 제과 디저트 품목과 마카롱이 어떠한 차이가 있고  왜? 마카롱이 값이 나가면서 만들기 까다로운제품인지 알려드리도록 하겠습니다!!  먼저 마카롱과 일반적인 제과 품목 간에는 몇 가지 주요한 차이가 있습니다.  [성분]마카롱은 아몬드 가루, 설탕, 달걀 희자를 사용하여 만들어지는데, 이것이 주요한 성분입니다. 반면에 다른 제과품목들은 밀가루, 설탕, 버터 등이 주된 성분입니다.  [텍스처]마카롱은 바삭하면서도 안에는 부드러운 식감을가지고 있습니다. 특히 마카롱의 바깥쪽은 바삭하고 내부는 촉촉하기 까지한 텍스처를 가지는데 다른 제과품들은 일반적으로 부드럽거나 바삭하게 한가지로 만들어집니다.  [형태와 모양]마카롱은 작고, 둥근 모양을 가지고 있고,일반적으로 이중으로 샇인 샌드위치..

안녕하세요~~​여럿 직장인분들이 카페에 가면 대부분아메리카노를 시키시는데요 ​이러한 바리스타 과정을 취미로 하시는분들이 꾸준히 많아지고 있습니다​​ 마포바리스타학원   ​​ 바리스타 자격증은 Gcs, 브루잉, 센서리, 메뉴개발, 로스팅등 너무너무 다양한 자격증으로 나뉘어져 있습니다​바리스타 자격증은 한가지만 있지 않나?라고 보통 생각하셨을텐데.. 위에서 말씀드렸다 싶이직무별로 다양한 자격증이 나뉘어 있습니다!   마포바리스타학원    ​바리스타가 하는 일은 너무 세분화되어 있기에자격증도 종류별로 나뉘어 있어요 특히 그중에서도 마포바리스타학원은 대략8~9가지 이상의 자격증을 취득할 수 있어요​그 중에서도 원두의 맛과 향을 가공하며 원하는 방향으로프로세싱하는 로스팅 과정을 알려드리려고 해요​​    로스팅이..

종로요리학원 원데이클래스브런치 과정 프렌치토스트리코타플래터 만들기   안녕하세요!바삭바삭 감자청년입니다!주중에는 열심히 일하고주말에 느지막히 일어나서밥 말고 다른걸 만들어서 먹고 싶을 때! 그럴때는 역시브런치가 최고죠!따스한 햇살에 포근한 날씨거기에 맛있는 프런치에 커피까지!그걸 직접 만들어 먹는다면그 주의 주말은 최고의 주말이 될거에요!한번 같이 만들어볼까요??  '브런치'아침과 점심 사이에 먹는늦은 아침, 빠른 점심을가리키는 영어 단어에요! Breakfast + LunchBrunch      이번 종로요리학원에서는원데이클래스 수업 중 하나인브런치수업을 알려드리려고 해요! 종로요리학원원데이클래스는! 원하는 수업과 들을 수 있는 시간을선택할 수 있는 장점이 있어요! 종로요리학원   이번에 만들어 볼 요리..

꿈이 쉐프라면미슐랭 레스토랑에서 디쉬를지휘하고 싶다면도전 해야 하는 과정KCAACulinary Arts Diploma요리 디플로마는 무엇을 배우는 과정? 미래의 멋진 쉐프를 꿈꾸는 분들을 대상으로 실무에즉시 투입될 수 있는 쉐프로서의 자질을 배우는 과정 요리의 기초적인 양식을 기반으로 심화와 응용까지 테마별 다양한 재료의 활용법을 익혀 각 장르의 에피타이저부터 메인디쉬를 다뤄볼 수 있도록 교육합니다.  [단계별로]초급 과정조리의 베이스가 되는 양식을 다루는 과정으로 기본칼질부터 해서 심화적인 메뉴를 식재료별로 조리법을익히며 다뤄 볼 수 있는 단계 중급 과정양식의 베이스의 초급과정에 더해서한식의 다양한 식재료를 테마별로 다루고 한식의 일품과 퓨전 메뉴를 다루면서중식의 웍 사용법과 불 조절 기술을 습득하는 ..

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