안녕하세요! 오늘은 제과제빵 디저트 유학을 생각하고 있는 학생분들을 위해서 포스팅을 진행하려 합니다.디저트 유학을 간다고 하면 많이들 프랑스를 떠올리기 때문에 프랑스 기준으로 한번 설명을 드리겠습니다. 프랑스 제과학교로는 유명한 르꼬르동블루와 에꼴뒤카스가 있기 때문에 체계적으로 배우기를 희망한다면 프랑스를 많이 추천드리기도 합니다. 프랑스 디저트 유학을 위해서는 몇 가지 필요한 기술들이 있습니다.  [베이킹 기술]프랑스 디저트는 베이킹이 중요한 요소입니다. 따라서 케이크, 마카롱, 크로와상 등을 포함한 다양한 베이킹 기술을 습득해야 합니다. 반죽의 조리 시간과 온도, 오븐 사용 등을 이해하고 숙달해야 합니다.  [파이 및 퍼스트리 기술]프랑스 디저트에는 파이와 퍼스트리 (pastry)가 많이 사용됩니다...

안녕하세요! 요즘 요리 유학을 준비하는 학생분들 사이에서 캐나다로 준비하는 분들이 정말 많으신데캐나다에서 가장 유명한 요리 학교 조지브라운컬리지 소개와 준비 방법을 한번 소개해드리려 합니다. 조지브라운 컬리지?조지브라운 컬리지는 캐나다 토론도에서 가장 유명한 공립학교로 토론토 다운타운에 캠퍼스를 보유하고 있습니다. 토론토 지역에서 통학할 수 있는 4개 컬리지 중에서 캠퍼스 위치나 주변 환경, 국적비율, 대중교통 접근성이 너무 편리하고 최고라 할 수 있습니다. * 위치적으로 다운타운에 있는 최상의 위치* 쉐프 하우스라는 재학생들이 운영하는 레스토랑이 있고 쉐프 하우스를 통해서 고급 레스토랑 실습경험이 제공* 관광, 호텔 및 요리 학부가 유명* 1년에 3번 입학이 가능하고 수많은 유명 미슐랭 동문들을 배출*..