요즘 어떠한 직업이 되기를 꿈꾸시나요?누군가는 공부를 열심히해서 의사나 변호사가 되고 싶은 학생들도 있을 것이고누군가는 예술적인 활동을 하고 싶은 학생들도 있을 것입니다. 지금 제가 적는 포스팅은 예술과 창의적인 두뇌 모두 갖춰야 하는 직업 쉐프가 꿈인 학생들에게 많은 도움이 될 것입니다. 요즘 정말 쉐프가 꿈인 학생 친구분들이 많습니다.내가 만든 음식을 그릇에 플레이팅 하는게 즐거워서,내가 만든 음식을 누군가 맛있게 먹어주는 것이 즐거워서,나만의 브랜드를 추후에 만들고 싶어서,이러한 멋진 이유들을 가지고 쉐프가 되기를 도전하고 있습니다. 쉐프는 칼과 불을 다루는 정말 매력적인 직업입니다.하지만 칼과 불을 다룬다는 것은 능숙해지기 까지 만은 노력과 시간이 필요하다는 말이기도 하지요. 여기서부터는 10대 ..

꿈이 쉐프라면미슐랭 레스토랑에서 디쉬를지휘하고 싶다면도전 해야 하는 과정KCAACulinary Arts Diploma요리 디플로마는 무엇을 배우는 과정? 미래의 멋진 쉐프를 꿈꾸는 분들을 대상으로 실무에즉시 투입될 수 있는 쉐프로서의 자질을 배우는 과정 요리의 기초적인 양식을 기반으로 심화와 응용까지 테마별 다양한 재료의 활용법을 익혀 각 장르의 에피타이저부터 메인디쉬를 다뤄볼 수 있도록 교육합니다.  [단계별로]초급 과정조리의 베이스가 되는 양식을 다루는 과정으로 기본칼질부터 해서 심화적인 메뉴를 식재료별로 조리법을익히며 다뤄 볼 수 있는 단계 중급 과정양식의 베이스의 초급과정에 더해서한식의 다양한 식재료를 테마별로 다루고 한식의 일품과 퓨전 메뉴를 다루면서중식의 웍 사용법과 불 조절 기술을 습득하는 ..

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