신림바리스타학원 국제 바리스타 수업 후기

 

안녕하세요~ 쿡슬 멘토입니다 :)

 

오늘은 Gcs 바리스타 자격증 취득을 위한 수업 수강 후기를 들고 왔습니다!!

 

평소 카페가는 것도 좋아하고 커피를 하루에 2~3잔 이상씩 마셔

자연스럽게 바리스타라는 직업에 관심이 가게 되었는데요ㅎㅎ

 

취미 겸 바리스타 자격증 취득을 위해 코리아 요리 아트 아카데미에서 수업을 듣게 되었습니다

 

 

 

 

코리아 요리 아트 아카데미에서는 GCS 바리스타 과정 수업을 진행하고 있었어요~

보통 타 학원에서는 SCA 바리스타 과정을 하는 것으로 알고 있었는데,

SCA 바리스타 과정은 타 자격증에 비해 난이도가 쉬운 편이라 많은 분들이 취득하고 있어

공신력이 살짝 떨어지는 편이라고 한다네요...!

 

GCS 바리스타 과정은 보다 과학적이고 정확한 과정을 배울 수 있다는 점이 마음에 들었어요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

첫수업에서는 간단하게 바리스타란 무엇인지.

커피에 관한 기초적인 지식들과 이야기들 위주로 수업이 진행되었습니다.

 

이렇게 원두와 생두, 분쇄원두까지 직접 만지고 느껴보며 진행이 되었어요~

 

 

 

 

 

 

바리스타 학과장님께서 직접 내려주신 브루잉 커피도 중간중간 맛보기도 했구요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

내리는 과정 모두 편하게 볼 수 있게 화면으로 띄워 보여주시기도 하세요!!

 

 

 

 

 

직접 만져보며 기물에 관한 설명을 들으니 더 이해가 쉽게 갔던 것 같아요!!

 

 

 

 

 

이렇게 보통 1~2인으로 조를 구성해서 머신 실습을 진행했습니다!

한 두명 정도의 인원으로 1개의 에스프레소 머신을 이용하니 직접 머신을 많이 다뤄보면서 빠르게

이용법을 습득할 수 있었고, 강의실이 매우 쾌적하다는 생각이 들었어요ㅎㅎ

 

집중하기에 너무나 좋았던~~

 

 

 

 

 

 

중간에는 유기반응을 알기 위한 식재료 테이스팅도 있었구요ㅎㅎ

직접 하나하나 향도 맡고 맛과 여운을 느끼며 공유하니 더 쉽게 이해하고 즐겁게 수업할 수 있었어요!

 

 

 

 

 

 

학과장님의 멋진 라떼아트도 보았구요..ㅎㅎ

저는 언제쯤 저렇게 할 수 있을지

 

 

 

 

 

 

 

제가 만들고 싶었던 라떼아트.....

폭풍 연습도 해보았습니다....!

 

 

 

 

 

 

GCS 실기 시험기준에서 만들어야 하는 품목인 아메리카노도 보여주십니다!!

 

매시간마다 자료, 사진, 이론, 실습 등등 너무나 열심히 준비해주시고 직접 되짚어 볼 수 있도록

매시간마다 개인 질문도 보내주셔서 정말 신경을 많이 써주시는 것 같아 좋았아요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

실기 품목 기준으로는

1~3차까지 진행되며,

 

1차에서는 에스프레소 2잔

2차에서는 에스프레소 2잔과 아메리카노

3차까지는 카푸치노 2잔을

 

각 정해진 시간에 맞추어 제공하면 됩니다!!

 

실기가 어려울까봐 걱정이 많으시겠지만 연습을 거의 6~8번 이상 진행하고,

연습과정에서도 학과장님이나 강사님께서 자세를 잘 잡아주시고 피드백을 계속 주시기 때문에

자격증 취득에는 마음이 놓이네요ㅎㅎㅎ

 

 

아직 실기시험을 보기 전이지만 열심히 해서 GCS 바리스타 과정 취득해볼게요!!

 

 

 

 

 

서울특별시 마포구 양화로 165 상진빌딩 15층

 

 

코리아요리아트아카데미학원 홍대지점

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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코리아요리아트아카데미

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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