안녕하세요~!!오늘은 카페를 창업 하기 위해서필수로 준비를 해야만 하는 과정을소개해 드릴Harry 입니다!!!       [어떠한 과정이 필수로 배워야 할까요??] 정답은 너무 간단합니다. 주문이 많이 들어오는 메뉴 생각1단계카페에서 고객들이 많이 주문하는메뉴를 생각해보면 쉽습니다. 1. 아이스 아메리카노2. 아이스 라떼3. 따뜻한 라떼4. 에이드 & 스무디4. 핸드드립 커피5. 에스프레소 아이스 아메리카노와 아이스 라떼는에스프레소에 각각 얼음이 담긴 컵에물과 우유를 넣은 후에스프레소 샷을 부으면 금방 완성이 됩니다. 하지만 여기서 제일 중요한 에스프레소~에스프레소를 올바르게 추출을 하기 위해서에스프레소 머신을 다루는 과정이매우 중요합니다. 에스프레소 머신은 기온에도 예민하기 때문에뛰어난 바리스타는일관성..

요즘 어떠한 직업이 되기를 꿈꾸시나요?누군가는 공부를 열심히해서 의사나 변호사가 되고 싶은 학생들도 있을 것이고누군가는 예술적인 활동을 하고 싶은 학생들도 있을 것입니다. 지금 제가 적는 포스팅은 예술과 창의적인 두뇌 모두 갖춰야 하는 직업 쉐프가 꿈인 학생들에게 많은 도움이 될 것입니다. 요즘 정말 쉐프가 꿈인 학생 친구분들이 많습니다.내가 만든 음식을 그릇에 플레이팅 하는게 즐거워서,내가 만든 음식을 누군가 맛있게 먹어주는 것이 즐거워서,나만의 브랜드를 추후에 만들고 싶어서,이러한 멋진 이유들을 가지고 쉐프가 되기를 도전하고 있습니다. 쉐프는 칼과 불을 다루는 정말 매력적인 직업입니다.하지만 칼과 불을 다룬다는 것은 능숙해지기 까지 만은 노력과 시간이 필요하다는 말이기도 하지요. 여기서부터는 10대 ..

관악요리학원 스시 사시미 정통일식 요리 니기리 스시 안녕하세요!주변을 둘러보면 이자카야와일식 전문 요리집들이 많아지고창업을 생각하시는 분들을 보면대부분 이자카야나 선술집을고민하시는 분들이 많더라구요 특히 이자카야는조용하고 아늑한 분위기에서도란도란 이야기도 할 수 있고술 한잔 가볍게 즐길 수 있는그리고다양하고 맛있는 메뉴들이 있어고객들이 많이 찾으시더라구요!   요즘 회가 너무 먹고싶어시켜 먹으면2~4만원은 거뜬하게 나가는데이번에 관악요리학원에서스시사시미 과정을 배워보면서왜 가격이 비싼지를이해를 하게 되었습니다.. 1회차에서는 어떻게 해야 할지 몰랐지만관악요리학원 전문 강사님께서 옆에서1대1로 피드백해주시니회차를 거듭하면서회를 어떻게 뜨는지에 따라식감이 달라지는지와초밥의 밥을 만드는데얼만큼의 조미료가 들어..

*컴퓨터 버전 혹은 가로로 보시는**것을 추천드립니다* [일반 전형]모집 학과학급수모집정원비고일반전형취업희망자조리창업인재합계조리과67010535210공학, 주간학급당 35명합 계67010535210 원서교부 및 접수기간진로적성(취업희망자) 특별전형Ex) 2023.11.06(월)~11.08(수) 17:00일반전형 및 조리창업인재특별전형Ex) 2023.11.20(월)~11.21(화) 17:00전형 일정 및 장소(작년 기준) 일반 전형1차 서류전형 합격자 발표2023.11.22 (수) 14:00 이후학교 홈페이지2차 전형(면접)2023.11.23 (목) 14:00본교, 신분증지참최종 합격자 발표2023.11.24 (금) 17:00 이후학교 홈페이지 전형 방법 전형구분1차 전형2차 전형내신성적조리 관련 활동 가..

여러분 안녕하세요 오늘은 여의도요리학원 에서 쿠킹레슨 수업 수강한 후기를 알려드리려고 해요! ​  ​다양한 수업    매번 외식만 하다가 요리를 배워보고 싶어져 여의도요리학원 에서 수업을 듣게 되었어요 ​저와 같은 생각을 하고 계신 분들께공유하면 좋을 것 같아 포스팅을쓰게 되었습니다~~ ​그럼 시작해볼게요!     여의도요리학원 은 요리수업만 약 20가지 정도로 다양한 수업이 진행되고 있어요​그 중 저는 스케줄에 맞출 수 있는 직장인쿠킹레슨 수업을 듣기로 결정했습니다 ​  처음 요리를 배워보더라도 체계적으로선생님들께서 알려주시고 초보자를 위한칼질 연습을 할 수 있는 수업도 있어너무나 좋았답니다~! ​  ​1:1 멘토링 시스템   ​ 학원에 방문했을 때도 1:1 멘토링  시스템으로 진행하기 때문에 저에게 ..

안녕하세요~! 감자청년입니다.오늘은 매우 현실적인 주제로 가지고 왔습니다!  요즘 바리스타로 취업을 생각하고 계시거나 카페 창업을 염두해 두고 바리스타 학원을 알아보고 계시는 분들이정말 많으신데 절대 다니면 안 되는 바리스타 학원의 특징들을 설명드리겠습니다.  [커리큘럼이 불분명하거나 과정된 학원]  불투명한 커리큘럼으로 정확한 수업 계획 없이 체계적 교육등의 막연한 문구로 홍보하는 학원은 피하셔야 합니다. 학원 선택 시 강의 내용과 목표를 명확시 설명해주는 학원이 좋습니다. 실력 과정으로 짧은 시간에 자격증 취득이 보장이 된다 같은 과정된 과정은 주의 해야 합니다. 실력을 쌓기 위한 충분한 연습이 중요한 만큼, 실직적인 커리큘럼보다는 결과만 강조하는학원은 파하는 것이 좋습니다. [시설과 장비가 낙후된 ..